美しく、そして優雅に・・・ワンランク上の女将を目指して！
1年目
接客の基礎を学ぶ
入社後は、着付けや身だしなみを学び規律礼節や所作、言葉遣いなど繰り返し教えてもらいます。
店舗配属後も定期的にフォロー研修もあります。
フォロー研修ではしゃぶしゃぶの炊き方などをできるようになるまでしっかりサポートしてくれます。
客席の対応だけではなく、フロントの業務も教わります。
2年目
一人前になるために
1年目で学んだ基礎をもとに『マニュアル以外のおもてなし』に心がけてお客様に喜んでいただけるようにしています。
お客様のご要望に応えるだけではなく、
先手のサービスができるように常に気を配るようにしています。
フロント業務もサポートなしに一人で対応できるようフォロー研修で学びます。
3～5年目
接客長として
接客をまとめる責任者として、お店を守ります。
新しく入社した準社員の教育や接客のオペレーションを管理しています。
お食い初めなど特別なお席を担当し、お食事や儀式の進行を務めます。
店内のお客様の席へあいさつにお伺いし、
会話を通じてお客様との距離を縮めます。
店長不在時には代行して業務を行います。
