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高卒採用 職業・求人特集『そば屋の調理見習い・接客の仕事！』
高校生の就職活動応援！『適職発見☆』～その④～
卒業したら就職を考えているけど、
自分にはどんな職業が向いているのかがいまいちわからない…
という人も結構いるのではないかと思う。そんな人の少しは役 に立てればと、
この特集では色々な職種をわかりやすく、且つ具体的に紹介をしていきます。
☆今回は日本の伝統的な料理を提供する『そば屋の調理見習い・接客の仕事』のオシ ゴト！
【写真掲載の企業：株式会社 新宿増田屋】
手に職を！伝統のおいしさを提供する職人の仕事！
【調理見習い】
入社後は、食器洗い・配達業務（出前）・食材準備など
先輩の補助をしながら経験を積んで、徐々に製麺技術・調理習得に入ります。
調理師免許取得後は、任される仕事も増え一人前のそば職人を目指します。
【ホール接客】
そば販売全般の業務を経験し、主として接客サービスに従事します。
まずは、接客で一番大切なのは笑顔です。
明るく元気良くお客さまと接することで、店内の雰囲気も良くなります。
お客さまと接する時間が多いので、気配りも大事になってきます。
【１：接客】
出来上がったそばをお客様に提供します。
接客はとにかく笑顔が大切です。
【2：そばの調理】
そば粉をこねるところからゆであげるまでの
一連の作業を行います。
最初はみんなうまくできませんが、
頑張り続ければ数年後には
立派な職人と呼ばれるくらいまで
成長できますよ！
【3:出前】
片腕でそばを担ぎながら
自転車で出前を運びます。
バランス感覚など、最初はコツをつかむのに一苦労。
Q.1この仕事を選んだ理由は何ですか？
今年からそば打ち製麺の仕込を担当することになり、
初めは失敗したり苦労することもあったのですが、
先輩に教わりながら、良質な商品提供のために
日々技術の習得に励んでいます。
Q.2実際に働いてみて感じることは？
調理師免許取得の目標もありますし、
営業中のオーダーの調理をこなす中で
技術やスピードが着いてくることが実感できるから頑張っています。
入社当時と比べ、だいぶ成長したと思いますよ。
【株式会社新宿増田屋】
■募集職種：そば屋の調理見習い、接客
■勤務地：東京（新宿）、神奈川（川崎市内）
【株式会社新宿増田屋】
■募集職種：そば屋の調理見習い、ウェイター・ウェイトレス
■勤務地：東京（新宿）、神奈川（川崎市内）
